Rezepte

Frühstücks-Bowl

Die Angaben des Rezepts sind für eine Person gedacht, der zeitliche Aufwand beträgt insgesamt ca. 15 Minuten.

Zutaten

Für den Drink:

  • 125 ml Mandeldrink
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • ½ Banane
  • ½ TL Zimt

Für das Topping:

  • 100 g Obstsalat (ca. 3-4 EL)
  • 6 Stück Mandeln, geröstet
  • 3 Hälften Walnüsse, geröstet
Arbeitsschritte:

  1. Alle Zutaten bis auf das Topping in einem Mixer pürieren.

  2. Obst je nach Vorliebe schneiden. Mandeln und Walnüsse klein hacken.

  3. Den "Drink" in eine Schale geben. Den Obstsalat darauf geben und zum Schluss mit den gehackten Nüssen bestreuen.

Über Zimt

Zimt, wie wir ihn kennen, ist die getrocknete innere Rinde von Zweigen des Zimtbaums. Sie wird abgeschält, fermentiert und getrocknet. Anschließend kommt sie in Stücken als Stangenzimt oder als Pulver gemahlen in den Handel. Der weiche, zarte, matt hellbraune Ceylonzimt schmeckt sehr aromatisch, der aus Südasien stammende Chinazimt hingegen ist etwas dunkler, schmeckt schärfer und würziger.

Zimt eignet sich zum Würzen von exotischen Gerichten, Süßspeisen, Gebäck oder auch zum Aromatisieren von Getränken. Die Inhaltsstoffe des Zimts können sich unter anderem beruhigend auf den Magen-Darm-Bereich auswirken.

Varianten, Einsatzmöglichkeiten und Nährwertangaben
  • Der Drink kann auch mit jeder anderen Art von Milch zubereitet werden.
  • Wer kein Zimt mag oder zwischendurch mal einen anderen Geschmack bevorzugt, ersetzt den Zimt z.B. durch Kakaopulver.
  • Der „Drink“ hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Wer die Bowl öfter in sein Frühstück einbauen möchte, kann einfach die doppelte Menge zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Konsistenz wird dabei fester.
  • Als Topping kann auch normales Müsli genutzt werden.

Zum Frühstück

  • Das Originalrezept eignet sich als alltägliches Frühstück.

  • 26g Kohlenhydrate
  • 9g Protein
  • 20g Fett
  • 350 kcal

Mit Extra-Protein

  • Für eine extra Portion Protein kann man das Rezept mit zusätzlich 45g Quark zubereiten.

  • 28g Kohlenhydrate
  • 15g Protein
  • 21g Fett
  • 380kcal

Als Shake

  • Der Shake (mit Quark/ohne Toppings) kann auch gut mitgenommen werden, um ihn z.B. nach einem Training mit mittlerer Intensität zu sich zu nehmen.

  • 14g Kohlenhydrate
  • 9g Protein
  • 8g Fett
  • 190kcal

Studien zum Thema Ernährung