Botanisch gehört die Kokosnuss nicht zu den Nüssen, sondern zu den Steinfrüchten. Der Baum selbst gehört zu den Palmengewächsen. Mittlerweile kann man viele verschiedene Produkte kaufen, die aus der Kokosnuss gewonnen werden. Dazu gehören unter anderem Kokosflocken, Kokosöl, Kokosmehl, Kokosmus oder das Kokoswasser. Das Kokoswasser wird aus den noch jungen, grünen Kokosnüssen gewonnen. Im Inneren des Hohlraums kann sich bis zu einem halben Liter Kokoswasser befinden. Kokoswasser ist unter anderem reich an Kalium und Magnesium.
Gut gekühlt ist Kokoswasser auch pur ein erfrischenden Getränk, vor allem an heißen Tagen.