Der zeitliche Aufwand beträgt ca. 45 Minuten + 15 Minuten Backzeit.

• 100g Walnüsse oder Mandeln
• 70g Zartbitterschokolade
• 1 Banane
• 150g gemahlene Mandeln
• 3 EL (15g) Kakaopulver
• 50g geschrotete Leinsamen
• 100g Agavendicksaft oder Ahornsirup
• 3 El (30g) Mandelmus
• 1 TL Backnatron
• ½ Tl Salz
• Mark einer Vanilleschote (optional)
• 2 TL Lebkuchengewürz
• Abgeriebene Schale einer halben Orange

• Backofen
• Herd
• Großes Schneidebrett
• Großes Küchenmesser
• Große Rührschüssel
• Backblech mit Backpapier
• Waage
• Gabel, Löffel etc.
• Reibe
• Evtl. Nudelholz

• 1. Den Herd auf 180°C vorheizen.
• 2. Die Walnüsse oder Mandeln mit einem Messer grob hacken. Die Zartbitterschokolade fein hacken und mit den Walnüssen bzw. Mandeln mischen.
• 3. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit allen anderen Zutaten zu der Nuss-Schokomischung geben.
• 4. Die Zutaten am besten mit den Händen zu einem Teig verkneten.
• 5. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
• 6. Die Masse auf eine Seite des Blechs geben. Die andere Hälfte des Backpapiers darüber klappen. Mit den Händen nun den Teig etwa fingerdick flach drücken – dafür kann auch eine Nudelholz  genommen werden. Die Masse reicht für die Hälfe eines Blechs. Anschließend die obere Hälfte des Backpapiers wieder zurückklappen und abschneiden.
• 7. Die Masse im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
• 8. Den Teig abkühlen lassen und anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate (ca. 15g) schneiden.

Pro Portion = 3 Stück

• Ca. 190 kcal
• 14g Fett
• 10g Kohlenhydrate
• 5g Eiweiß