Ausblick
Meetup Ernährung
Am 20. Februar 2023 findet erstmalig das Meetup zum Thema „Ernährung“ im DFB-Campus in Frankfurt statt. Dafür kommen die Expert*innen aus dem Bereich Ernährung aus der 1. und 2. Bundesliga sowie der Flyeralarm Frauen-Bundesliga zusammen.
Eine Plattform für Austausch bereitstellen, Experten zusammenbringen und die Möglichkeit bieten voneinander zu lernen – das sind meine Ziele mit diesem 1. Meetup Ernährung.
Programm
Vorläufiges Programm:
Monatg 20. Februar 2023
ab 12:00 Uhr: Ankunft & Get-together
13:00 Uhr: Offizieller Start & Begrüßung
- Campustour
Impulsvortrag: Robert Naughton
Impulsvortrag: Melf Carstensen
- Kaffeepause & Austausch
Impulsvortrag: Hans Braun
17:00 Uhr: Offizielles Ende & Verabschiedung
Gastgeberin
Anna Lena van der Felden
Ernährungsexpertin der DFB-Akademie
- Koordinatorin des Performance-Bereichs Ernährung - Nationalmannschaften & Akademie
- B.A. Gesundheitsmanagement / Studium zum M.Sc. Ernährung und Sport
- Gelernte Köchin, Co-Autorin von Artikeln und Kochbüchern
- Erfahrung als Ernährungsberaterin und Köchin in Bundesligaclubs (u.a. Eintracht Frankfurt, Bayer 04 Leverkusen und RB Leipzig) sowie für das UCI WorldTour-Radsportteam Team DSM
Speaker
Dr. Robert Naughton
Leitender Dozent für Sport, Bewegung und Ernährungswissenschaft an der Universität Huddersfield
- Leitender Dozent für Sport, Bewegung und Ernährungswissenschaft an der Universität Huddersfield
- Promotion im Bereich Fußballernährung
- Derzeit sowohl im Männer- als auch im Frauenfußball tätig
- Zehn Jahre Erfahrung im Spitzenfußball als Leistungsernährungsberater
Dr. Hans Braun
Manfred Donike Institut für Dopinganalytik e.V.
- Sportwissenschaft (Diplom) an der Deutschen Sporthochschule Köln
- Ernährungswissenschaft (Diplom) an der Universität Bonn
- Promotion (Dr. rer. nat.) an der Deutschen Sporthochschule Köln
- Leiter der Abteilung Sporternährung des Instituts für Biochemie an der Deutschen Sporthochschule Köln.
- Ausbilder für das Themengebiet Sporternährung im Pro-Lizenz-Lehrgang (DFB) und der Diplom-Trainer Ausbildung an der Trainerakademie in Köln (DOSB)
- Inhaber der UEFA Trainer A-Lizenz
Weitere Impulse
RezeptGranatapfel-Wrap
- Rezept
Linsensuppe mit Zitrone und Kurkuma
- 3 Fragen an
3 Fragen an Ernährungsexpertin Anna Lena van der Felden
- Rezept
Sandwich mit geräuchertem Lachs und Avocado
- Rezept
Mango-Matcha-Smoothie
- Rezept
Chiasamen-Pudding
- Studie
Sind Nachwuchsspieler*innen optimal ernährt?
- Rezept
Schokoladen-Goji-Kugeln
- Rezept
Quinoa-Thunfisch-Salat
- Studie
Volle Energiespeicher für volle Leistung
- Rezept
Power Cake
- Rezept
Omelette mit Pute und Käse
- Studie
Fußballerinnen auf den Teller geschaut
- Rezept
Knoblauch-Ingwer-Reis mit Huhn und Gemüse
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Elite-Fußball-Schiedsrichter*innen im Fokus: Leistungsphysiologie und Ernährung
- Rezept
Gegrillter Limetten-Lachs mit Mangosalat
- Studie
Essen Profifußballer richtig und ausreichend?
- Studie
Nahrungsergänzungsmittel: Gehen Frauen damit anders um?
- Rezept
Karotten-Chia-Kurkuma-Protein-Muffins
- Rezept
Couscous-Ei-Muffins
- Rezept
Datteln mit Mandel-Minze-Füllung
- Studie
Schlechte Energiebilanz
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Rote-Bete-Salat mit Feta
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Pre Bed Protein Pot
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Orangen-Ingwer-Shot
- Rezept
Weißkohl-Eintopf mit Zitronen-Couscous
- Rezept
Rote Bete Smoothie
- Rezept
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und geräuchertem Lachs
- Rezept
Bananen-Pfannkuchen mit Honig
- Rezept
Tomaten-Kichererbsen-Salat
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